The Dalmatian Dog Pošip
The Dalmatian Dog Babić har gjort succé i Sverige. Nu kommer en vovve till. The Dalmatian Dog Pošip på just den dalmatiska druvan pošip.
The Dalmatian Dog Pošip är ett tort, friskt och aromatiskt vitt vin från ön Korčula i Dalmatiens skärgård.
De handplockade druvorna kommer från de lokala vinodlarna i byn Smokvica, där druvan pošip upptäcktes av bonden Marin Tomašić år 1880.
Jäsning skedde 3-4 veckor på ståltank och vinet har vilat på jästfällningarna i två månader.
Vinet har en fin balans mellan friskhet och komplexitet. Mineraliteten och de fina syrorna sätter sin prägel på vinet.
Citrus, stenfrukt och medelhavsörter tränger igenom i doft och smak. Allt som kommer från havet kommer att funka bra till detta vin. Varför inte musslor eller en risotto?
Druva 100% pošip
Vinmakare Igor Radovanović
Vingård Black Island Winery
PDO Centrala och södra Dalmatien, Kroatien
Hållbarhet Handplockade druvor från småskaliga druvbönder
Vintyp Vitt
Alkohol 12,5% Socker 1,6 gr/liter
Framställning Handplockade druvor. Kontakt med jästfällningarna i två månader. 100% ståltank.
Utmärkelse: Bronsmedalj i Decanter
