Merga Victa Sur Lie
SÄLJES ENDAST SOM EN AV VINERNA I TESTAMENT VÄNNER MEDLEMSLÅDA ”IGORS SOMMARVINER”
Klicka här för att läsa mer om och beställa medlemslådan
Vinmakare Igor har gjort ett nytt vin på druvan pošip. Sur Lie – lagrat på jästfällningen i 24 månader.
Igor, berätta om ditt nya vin
Äntligen har vi kunnat släppa Merga Victa Sur Lie så att världens vinälskare kan få njuta. Vinet är gjort på 100% druvan pošip.
Men vad fulingen är sur lie?
Sur lie betyder typ ”på jästfällningen”. När jästen under jäsningen har käkat upp sockret så lägger den sig i botten av ekfatet som vinet ligger i. Genom att låta jästfällningarna ligga kvar i kontakt med vinet så får vinet mer struktur och komplexitet. Exempelvis så ska en Champagne alltid ligga minst 15 månader på jästfällningarna.
Merga Victa Sur Lie har lefat 24 månaden på fällningarna i 500 liters ekfat.
Ta ett glas Merga Victa rosé till eftermiddagen och ett glas Merga Victa Sur Lie till middagen – kanske till en grillad fisk eller en krämig pasta.
Beställ medlemslådan med Merga Victa Sur Lie, klicka här
Druva 100% pošip
Vinmakare Igor Radovanović
PDO Centrala och södra Dalmatien, Kroatien
Hållbarhet Handplockade druvor från småskaliga bönder
Vintyp Vitt vin, sur lie
Alkohol 13,5%, Socker 3 gr/liter
Framställning Sur lie-metoden, men lagring på jästfällningarna i 24 månader på 500 liters ekfat
