Testament Prošek
SÄLJES ENDAST SOM EN AV VINERNA I TESTAMENT VÄNNER MEDLEMSLÅDA ”ORIGINALET FRÅN DALMATIEN”
Klicka här för att läsa mer om medlemslådan
Testament Prošek – druvorna som fick hänga kvar
TESTAMENT PROŠEK är gjort på babić-druvorna som fick hänga kvar ända till slutet av oktober. Inte för att ingen vill ha dem, utan därför att de skulle få torka på vinrankorna. På så sätt skapas en oöverträffad koncentration av arom och smak.
Prošek är namnet på ett traditionellt dalmatiskt vin och en stor favorit på provningar. Den härliga syran tillsammans med sötman skapar en fin balans.
Sött rött vin (dessertvin) med plommon, mogna körsbär och choklad. Lagrat 24 månader på neutrala franska och amerikanska ekfat. Till skillnad från exempelvis portvin är vinet inte förstärkt med alkohol. Vinet har fått jäsa ut fullständigt.
Druva 100% babić
Vinmakare Juraj Sladić
PDO Norra Dalmatien
Hållbarhet Ekologiskt vin på handplockade druvor
Vintyp rött dessert vin
Alkohol 14,5%, Socker 90 gr/l
Framställning Sen skörd av tordkade druvor, lagrat 24 månader på ekfat